Olio di oliva e salute
Perché l’olio extravergine di oliva fa bene alla salute

Olio e benessere

Da molto tempo si studiano gli innumerevoli risultati clinici positivi che “l’oro verde” ha sul nostro organismo. E’ per questo motivo che da poco più di un anno l’FDA (Food and Drug Administration), ente statunitense di regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici, ha dichiarato che l’olio d’oliva non è più solo alimento salutare ma anche medicinale. I benefici che l’assunzione quotidiana di olio apporta al nostro organismo sono molteplici e davvero rilevanti: prevenzione delle malattie cardiovascolari e deficit cognitivi, riduzione del rischio dello sviluppo del diabete. Grazie alle sue grandi proprietà anti-infiammatorie aiuta anche nelle prevenzione del tumore alla mammella e le sue proprietà elasticizzanti lo rendono un unguento lenitivo naturale per la protezione della pelle. Assumere correttamente olio di oliva significa anche: tenere sotto controllo il colesterolo, invecchiare più lentamente (essendo questo ricco di antiossidanti come la vitamina E), digerire meglio riducendo la secrezione di acidi gastrici e aiutare il fegato grazie alle sue proprietà disintossicanti. E’ quindi importante assumere olio di oliva ogni giorno. L'ideale è farne un uso moderato, senza escluderlo dalla dieta proprio per le sue straordinarie proprietà.
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L'Olio Extravergine di oliva e la sua importanza nell'alimentazione dei bambini.

Crescere sani

Olio e benessere
L' olio extravergine di oliva sin dai primi mesi di vita ha un importanza pari a quella dell'latte materno.
A sostenere questa tesi è è il ricercatore del Consiglio nazionale ricerche-Istituto Genetica Vegetale, Saverio Pandolfi. >>

Come e quale olio utilizzare per le cotture in padella?

Piccoli consigli per la vostra cucina sana.
Olio e benessere
La cottura in padella, sicuramente la più utilizzata, richiede l’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva.
Molto importante è controllare la temperatura, Il punto di fumo dell’olio evo, cioè la temperatura alla quale si sviluppano >>

Olio di bassa qualità

Come riconoscerlo?
Olio e benessere
Iniziamo subito con il dirvi che un olio di qualità non può costare meno di 12 € al litro.
Molto importante è leggere attentamente l’etichetta e capirne la provenienza e tutte le caratteristiche, più l'etichetta è dettagliata più >>

Come riconoscere le qualità dell’olio d’oliva

Scopriamolo insieme
Olio e benessere
Valutare con la vista:

Anche solo osservando l’olio si possono capire tante cose.
Se l’olio è verde capiremo che viene da olive poco mature, se è giallo oro brillante che proviene da olive mature, se è gallino >>

Come conservare l'olio di oliva?

I trucchi facili da sapere

Olio e benessere
1 - Tenere la bottiglia in un luogo con la temperatura tra i 14 e i 18 gradi massimo
2 - Utilizzare bottiglie scure in grado impedire alla luce di alterare il prodotto
3 - Disporre le bottiglie possibilmente in dispense con sportelli >>

Olio di oliva e salute

Perché l’olio extravergine di oliva fa bene alla salute
Olio e benessere
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Olio Evo

Conoscere l'olio extra vergine di oliva
Olio e benessere
L’olio “evo” non è altro che l’acronimo di olio “extra vergine di oliva”, termine coniato dall’agronomo Stefano Epifani per esaltare le qualità ed evitare una sovrapposizione con l’olio di oliva non >>

Le caratteristiche dell’olio di oliva

L'olio di oliva proprietà
Olio e benessere

E’ il prodotto principe della nostra dieta mediterranea, lo possiamo usare in molteplici utilizzi, ma anche tante proprietà salutari; l’olio extravergine di oliva è amico del cuore, antitumorale e >>
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